コーヒーの話！！
こんにちは、アイアンライダー＆モンペルです。
私事ですが、アイアンライダーはコーヒーが大好きです。
モンペルさんはコーヒー苦手です。
モンペルさんとおっちゃん曰く、『コーヒーを飲むと胃が・・・・』
皆さんもコーヒー飲むと胸やけや、胃が痛くなるといった話は聞いたことがあると思います。
しかしコーヒーは本来薬として飲まれていたものなのですYOー！！
その効果は、委の壁に傷をつける細菌、ピロリ菌をやっつけてくれます！
コーヒー１杯でも十分効果があるそうです。
が・・・・・やはり胃痛の原因になってしまったコーヒー。
なぜでしょう？？
アイアンライダーは地元に、よく行くコーヒー豆屋さんがあります。
そこは昔から元気で感じのいいおばちゃんがやっていまして、そのおばちゃんにある時、胃痛の原因をききました。
焙煎する前のコーヒー豆の中には長い船旅の間に腐ってしまった豆や、虫食いの豆が混ざっているとの事。
胃痛、胸やけの原因は、この悪い豆達だそうで、個人でやっているコーヒー豆屋さんのほとんどは、焙煎する前に、悪い豆を一つ一つ手作業で取り除いていくそうです。（ハンドピックというそうです）
そのため膨大な時間と手間がかかっているそうです。
それともうひとつの原因としは、豆は船便で来ます。船の底は重油で洗います。
倉庫の下の方に積まれた豆は、重油の匂いがつき、その匂いを薬品を使って落としているそうです。聞いた話ですが・・・
やはりその薬品も、体に良い物ではないようですね？
やはり業者も、個人経営のところには悪い豆は持って来ません。店の信頼と味を売りにするこういったお店は厳しい目で豆を厳選しますからねー。
では、船底の豆はどこに行くのでしょうか？？
それは、大量生産業者に格安で引き取られてもおかしくないですよねぇー・・・
大量生産する前に、悪い豆を一粒一粒選別するのも不可能ですよね？？
胃痛の原因はここにあり！！！！
ということなのです。
確かに私は自分で煎てたコーヒーによって胃が痛くなった経験はありません。私の家族も同じです。（まあ個人差はあると思いますが）
やはり職人技の光る豆が良いからだと思われます。
そして何より美味い！！
私の経験談ですが（5年くらい前）、一番初めに私が本当にうまいコーヒーに出会った時、それまでの自分のコーヒーの常識がくつがえされるくらい強い衝撃を受けました。
香りや風味を楽しむ事の意味がわかりました。
教習所の近くにも、そのようなコーヒー屋さんがあるのでご紹介します。
コーヒーの木というところです。
中はこんな感じ！！
すっきりとした苦みと、深い味わいの両立、正にこのこと！！
皆さんもぜひ、足を運んではいかがでしょうか？？
ではこの辺で・・・
アイアンライダー＆モンペル
