【限定麺】どさ流「喜多方ラーメン」とは？

亀有ドサンカー（亀有どさん子の愛好家）の皆さん、こんにちは！

 

なんと！

2015年11月の亀有どさん子の限定麺を一足早く、食べさせていただきましたので、最速レポートをしちゃいます！

どさ流 喜多方ラーメン
担当：どさ兄

 

今回の限定麺の為に用意されたという、
全粒粉麺の「平打ち」「手揉み麺」を使用した麺。

独特の食感が後を引き、ネギを絡めても美味しいです。

 

今回の限定麺の特徴である、メンマのかわりに添えられている、鶏ナンコツを素揚げした

「鶏ナンコツメンマ」

これを容易に想像出来た方はいますか？

 筆者はまるで想像できませんでした。

「亀有どさん子、侮るなかれ」

 

スープは気がつくと飲み干していました。

ほんのり生姜がかおる魚介ベースのスープは、

「もうちょっと、もうちょっとだけ・・・」

とか思っているうちに飲み干していた。

 

筆者があげた表面上の工夫以外にも、緻密な味の計算と研究の上で完成された今回の限定麺。

女性でも、油断すると「おかわり」と言ってしまいそうなくらい、軽い食べ口の限定麺です。

寒くなってくるこれからの季節の〆に食べると、帰り道が暖かくなるかもしれないですね。

 

ご馳走様でした！

美味いかどうか？
気になるなら自分の舌で判断だ！

餃子も忘れずに食べるべし！

 

 

札幌ラーメン
どさん子南口店

葛飾区亀有3-4-12
03-3603-3363
木曜定休