【限定】亀有どさん子の“カレーライス”
波乱の2021でも美味さは据え置き！

亀有どさん子

2021年10月の一押し麺（限定飯）

「カレーライス」

並　820円

大　910円　ミニ 550円

担当：Gタツ

　　

　　

写真は並

ウワサの葛飾（ウワ葛）から皆様にお伝えしたい事は

例年と変わらず美味しいです！

以上！！

本当に2021年版のカレーライスをいただいている証拠動画も公開しておきます。

　　

　　

昨年は平松伸二先生の外道力（げどうちから）をもってしても、総じて「美味しい」しか言わせなかった亀有どさん子のカレーライスは、2021年もブレずに美味しかったです。

昨年の記事はコチラ

～2021年の亀有どさん子 カレーライスの記事～

　　

2021年は店内改装という異例の事態により、10月にカレーライスを出す為に、どさ兄が2ヵ月連続で限定メニューの調理を担当したのだが…

その後、新型コロナの感染拡大状況を踏まえ、再び約１ヵ月の休業…

となると、Ｇタツさんも2ヵ月連続で限定メニューの調理を担当するという事態となり…

9月も残り10日ほどという場面で、店内設備の故障による約2週間の休業という（主に筆者の）緊急事態が発生…しそうなところで奇跡の復帰…

全米は泣かないが、全亀有ドサンカーが涙する一大感動巨編が生まれつつ…

2021年は10月1日（金）

亀有どさん子のカレーライスが解禁！！

　　

　　

先の動画内でもお伝えしておりますが、亀有どさん子の（10月限定の）カレーライスは、ＴＶ等で紹介されるような特別なカレーライスではなく、ごく普通のシンプルで真っすぐに美味しいカレーライスです。

特筆すべき点があるとすれば、メインの具材に牛スジ肉を使用し、カレーに使用されるルーやスパイス類の配合が例年同じものではなく、基本的な自身の味（いつもの味）は崩さないように、常にマイナーチェンジを繰り返しているという点。

　　　

　　

2021年版のカレーついては、前月の限定メニューが臨時的にスパイスを多用した

「スパイシーカレーつけ麺」であった事から、わずかにスパイスが立つカレーライスとして仕上がっています。

　　

当然ですが、つけ麺のカレーとは全くの別物。

　　

例年、少しずつ使用されている材料が明らかになっていく、気の長いカレーライスのレポートですが、2021年の解析材料は「豚の背油」

　　

過去のカレーライスのレポートで公開されましたが、同店のカレーライスには、お店で使用されているラーメンのスープが使用されていますが、豚の背油はお店のラーメンスープには使用されていないので、コクを出す為にカレーライスには使用しているそうです。

　　

使い方は、茹でて柔らかくした豚の背油をミキサーにかけ、ペースト状にしたものを入れているのでそうです。

家庭のカレーライスにも使えますが、手間がもの凄くかかるので…

　　

　　

2021年も地域の皆さんに愛されるカレーライス！

美味しく召し上がってください。

　　　

　　

余談ですが、例年、最終日に大量にカレーのテイクアウト（持ち帰り）の予約を入れる方が後を絶たないそうです。

月末は特に次月の限定メニューの仕込み等の都合で、お店でストックする食材の量も限られてきます。

カレーを大量に持ち帰りされる方につきましては、月半ば頃までのご予約と提供でお願いいたします。

　　
　　
　　
　　

札幌ラーメン どさん子
亀有南口店

葛飾区亀有3-4-12
03-3603-3363
　　

営業時間

１２時～１４時

～10月24日（日）まで
１８時～２０時
10月25日（日） ～３１日（日）
１８時～２２時

定休日　木曜

※東京都からの時短要請に従い、営業の変更がありますのでご注意ください。
※ラストオーダーは各閉店30分前までとなります。