【限定】“比内塩つけ麺”
合言葉は「ウメジソス～」

やぁみんな！

つけ麺と言えば、私、「美喰撮威・漬麺男」が2017年10月ぶりにやってきたよ！

今回は庄老子と一緒に、どさん子の限定麺レポートへをお届けだ。

それでは、令和元年6月の亀有どさん子の一押し麺（限定麺）との闘いをお届けしよう！

亀有どさん子

2019年6月の一押し麺（限定麺）

「比内塩つけ麺」

820円（税込）

担当：Gタツ

毎月、月末が近づくと、ウワサの葛飾（ウワ葛）編集部へ、どさ兄より次月の亀有 どさん子の限定麺についての秘密解説のタレコミが入るのだが、今月は珍しく事前情報ZEROからの取材。

お作法の焼き餃子とレモンはいをいただきつつ、勝手に次月の限定麺を大予想。

庄老子「スペシャルワンタン麵だね！」

漬麺男「ワンタンは老子の定番だからって…」

庄老子「ワンタンは、漢字で書くと“雲吞”でしょ、6月は梅雨の季節だから、どんぶりにブオーって、ワンタンの雲を作るわけよ！」

庄老子が無駄に頭の良さを発揮したかに思われたが、その後は超ハード固焼きそばだの、夏だけに夏季（牡蠣）ラーメンだの…とにかく残念な動物と化す。

ちなみに私の予想は、そろそろ「塩」が来るというもので、ちょっと当たっていたのが嬉しい。

本題に戻ろう。

麺よりも早く、我々のテーブルに登場した「限」ボトル。

中身は「梅紫蘇酢（うめじそす）」との事。

ウメジソス～！！？？？

梅、紫蘇、酢…筆者が好まない食材の幻惑夢壁！？

とりあえず、未使用の小皿に数滴たらしてひと舐め…

「ぐぅぇ…すっぱぁ…ぐぅい…」

お父さんが悪党にヤられてしまったような衝撃。

気分は谷底へ急降下…

メインの品（比内塩つけ麺）が登場！

つけ麺だ！

全くの余談だが、ご満悦で記念撮影を行う庄老子の姿も紹介しておこう！

今回の実食は、実兄であるどさ兄よりも早い実食。
それだけに、最初の一口の緊張感は計り知れないものが…

美味ッ！

塩、出汁という2匹の猛獣が同時に襲いかかってくるような衝撃。

それを諫める胡麻！

サラリとした味わいを保ちつつ、つけ麺のつけ汁として濃いめのsoupとして仕上がっている。

既に、緊張より感動が勝っている。

麺は細麺也！

Gタツ師父によると、サラっとしたsoupにあわせる為の選択という回答。

量は、ゆでる前の状態で約200gというから、なかなかのボリューム。

御婦人の方々が食す場合は、「麺は少なめで」と注文するのが良いかもしれぬ。

「しっとり感」を出すために、低温調理で作られた極上の「鶏叉焼」（トリチャーシュー）。

都心にある紛い物の拉麺専門店では、この叉焼だけでメインを張れるほどの出来栄え。

これが亀有の中華飯店で出てくるのには、常に驚かされる。

しかし、庄老子がしきりに「トリハム」というのには閉口する。

ひとしきり麺をいただいたところで、「梅紫蘇酢（うめじそす）」を投入。

（ちゃんと入れたのが解るように、酢が流れ落ちている写真を選択）

実は、のんびり食べていると、麺がお互いにくっついてしまうので、この梅紫蘇酢で麺をほぐすというのも良い。

気になる味は…

写真を撮るのも忘れて完食するほど美味さっ！

まさに！

ウメジソス～ッ！！！！

自己申告すれば、「スープ割り」も出してもらえる。

という事も記しておく。

今回は「トリハム半端ない！」を繰り返す庄老子の為に、特別に鶏叉焼にワサビを添えたものをご提供いただきました。

味は…

この庄老子の顔で説明不要！

Gタツ師父！まさに麺の達人也！

「そんな事ないっチュ～、テキト～に作っただけっチュ～」

と、ひたすら照れ笑うGタツ師父。

冗談は抜きにして、麺に添えられた具材１つが、店の看板メニューになり得る美味さを持つ、亀有 どさん子の限定麺！

令和元年六月も亀有 どさん子は超美味也！

そして叫べ！

ウメジソス～！！