かつしかフードフェスタ2016
はじまる前に食べ尽せ
【金町/もつ鍋専門店 桜木】

11月に入り、温かいものが恋しい季節となりました。

フードフェスタも待ち遠しい・・・

そんなあなたに今回は

「もつ鍋専門店　桜木」出店メニューをご紹介。

 

 

極みもつ煮

まさにこのネーミング通り、もつ鍋専門店ならではの“こだわり”が込められた逸品。

 

もつ煮といえば、テッポウ（直腸）やシロ（大腸）などを煮込んだものを思い浮かべますが、

こちらは、希少部位である「和牛の小腸」のみを使用。

しかも“鮮度が命”なので、「おろしたてを直送」で仕入れているのでございます。

 

通常、臭み消しに下処理をしたり味噌など濃いめの味付けをしますが、

この「もつ」は全く臭みがなく、なんと！脂身が甘いんです！！

 

 

その旨みを活かすため「だし系」の味付けになっております。

・・・これも新鮮だからこそできる味わい。

 

 

見て！このプルプル感・・・

 

 

口の中でとろけます。

 

この食感と優しい口当たりはクセになりそう・・・

 

 

 

 

お店の雰囲気は女性にも喜ばれそうな上質で落ち着いた和の空間。

 

カウンターとテーブル席のバランスも良く、

くつろぎながら「もつ鍋」と「日本酒」なんて・・・

最高じゃないですかぁ～

 

 

「辛口なので、すっきりとした口当たりでお食事にあいますよ」

 

 

・・・と、利き酒師の大木彩那さんが酒蔵で買い付けした“紀土KID（きっど）”もお薦め。

 

 

スープ、素材にもこだわったもつ鍋は「醤油（透き通った白醤油を使用）」、「味噌」、さらに

期間限定の「辛味噌」もご用意。

 

・・・こりゃぁ、フードフェスタまで待てないかも？

 

 

 

「寒くなってきた時期にピッタリな“もつ鍋“をぜひ食べに来てください。」

 

これから“鍋シーズン”週末はお早めにご予約を・・・

 

 

 

もつ鍋専門店　桜木

東金町1-19-5　篠崎ビル1F

TEL　03-5876-9153

18：00～24：00（LO 23：30）

土・日　17：00～24：00

 

 

 

 

 

葛飾区史上最大のグルメイベント

かつしかフードフェスタ2016

2016年11月19日（土）/20日（日）

10:00～16:00

新小岩公園（西新小岩1-1-3）

http://katsushika-food.jp/