【限定】スープが飲みたい
「豚とリンゴの豚骨麺」
7/1替え玉（追記）あり！

亀有どさん子

2018年7月の一押し麺（限定麺）

「豚とリンゴの豚骨麺」

780円

（替え玉 100円）

担当：どさ兄

 

 

「豚とリンゴの豚骨麺」というメニューは、2017年の3月に一押し麺（限定麺）はとして登場している。

【限定】亀有どさん子「豚とリンゴの豚骨麺」 博多豚骨麺に目がないヤツ、これが亀有の味だ！

 

筆者も過去の自身の記録をさかのぼってみたところ、５～６回はこの麺を食していたくらいに美味しかった一杯。

 

ただし！

 

制作担当の「どさ兄」の性格からして、昨年と同じ内容のメニューをそのまま出すハズはないだろうという憶測のもと、実食をさせていただきました。

 

では、さっそくに実食レポートへ移りたいと思います。

 

 

今回は、実は豚骨ラーメンが苦手という筋肉男子の3ちゃん（会社経営者）を招いてのレポート。

 

 

ファーストコンタクトから

「コレ…美味い…うっま～！！」

という解りやすいコメントを発し、しばしの沈黙。

 

テーブルの器からは、膨潤な豚骨スープの香りが立ち上る。

決して「臭い」豚骨の香りでは無い！

美味しそうな香りという部分を強調したい。

 

ここで「豚骨ラーメンは臭くなくちゃダメなんだよ！」という方は、「どこぞの豚の餌でも食いに行け」

 

 

豚骨ラーメンが苦手な理由の１つに、細麺がなじめないという部分があるという3ちゃんは「この麺は美味しい！これ以上細いとヤダ」との事。

 

 

実際に食べてみると、先の豚骨麺よりも若干太い麺を使用している印象。

詳細は後ほど。

 

言うまでもないが

「スープが麺に良く絡んで美味しい」

 

 

そして安定のチャーシュー。

「肉厚がポロポロ」という3ちゃんの謎コメント。

 

そして、とにかくスープを飲む3ちゃん。

 

 

ここで、2017年版と2018年版の「豚とリンゴの豚骨麺」の違いなども解説しておきます。

 

【具材】

・紅ショウガを追加

・ゴマをすりゴマに変更

【スープ】

・ヒガシマルから、ヤマサへ醤油を変更

（関東の味に寄せるため、昨年よりも醤油の味が少し強めの印象）

・ニンニク油を無くした

・豚骨と豚皮ペーストのWスープを使用

・後味を軽する為におろしリンゴを直に入れている

【麺】

・九州麺から、熊本麺への変更

【雑記】

・チャーシューは前回同様、専用の豚バラチャーシューを制作

・麺はデフォルトで150ｇ（他店は100g程度）

（低価格でボリューミーなのはどさん子の特徴だそうです）

 

 

こうしてメモをまとめている間も、とにかくスープを飲む3ちゃん。

 

最後にこの麺について一言…

「とにかく最後にスープは飲みたい」

 

エッ？

「このスープうまい！」

 

ありがとうございました！

 

 

ちなみに、豚骨ラーメンの専門のラーメンやお店が臭い理由には「豚骨の下処理」や「つぎ足したスープ」などに大きな原因があるそうで、この臭いがたまらなく好きな人は、最初に記載した通り「どこぞの豚の餌でも食いに行け」

 

 

決して格調高い食べ物ではありませんが、コレはコレで「豚骨ラーメン」として、とっても美味しいと断言します！

 

ぜひ、3ちゃんのように器の底が見えるくらい、味わって下さい！

ごちそうさまでした！

 

 

 

【お詫び】

本当にお腹がいっぱいになってしまい、替え玉などのレポートまでできました。

替え玉のレポートについては、あらためて追記したいと考えております。

できなかったらごめんなさい！

 

【7/1替え玉（追記）】

取材時には、惜しくも満腹という罠に陥ってしまい、替え玉レポートができませんでしたが、ようやく皆様に「替え玉」のレポートをお届けいたします。

 

まずは1杯…

 

 

ここからが本番！

 

 

「豚とリンゴの豚骨麺」の替え玉

 

ためらわずにスープへIN

 

 

写真からは何も伝わらないが、「スープが薄くなっている」というどさ兄の配慮から、替え玉には、万能ネギ以外にも、出汁がかけられているのがポイント。

替え玉でも、濃厚さが健在！

 

 

そして！

ここからが（デブに優しい）ウワサの葛飾（ウワ葛）的、超おススメな食べ方のご紹介！

 

元気よく、カウンターの従業員に「（半）ライスを下さい」と宣言します！

 

その後！（←重要）

「追加の海苔も下さい」とお願いしましょう！

 

 

はい、カイザーIN！！！！

（ライスをラーメンスープに入れる行為）

 

 

からの、海苔を細かくちぎってふりかけます！

 

 

「ウワサの豚骨麺おじや」

が完成！

 

スープを残す際に、チャーシューを残しておいて、ライスと一緒に混ぜる際に、チャーシューを崩しながら混ぜるのがポイントです。

 

 

「下品な奴め」と罵られるかもしれませんが、

美味しいから試して下さい。

 

注意する点があるとしたら、カロリーの化け物ですので、ダイエット中の方にはおススメしません。

 

 

ごちそうさまでした！

 

 

【価格】

替え玉　100円

半ライス　190円

海苔（3枚）　100円

 

 

 

 

 

～本日の黒板（ホワイトボード）メニュー～

【ウインナー炒め】

380円

普通にウインナーを切って炒めればいいだけなのに、タコさんとカニさんにカットされたウインナーが目に楽しい一品。

味はいたって普通のウインナーの味。

 

 

～本日の黒板（ホワイトボード）メニュー～

【イカの下足揚げ】

470円

東北地方出身の３ちゃんをもって「噛み切れるゲソははじめて」という一品。

秘密の調味料に漬け込んだりしているのかどうかは不明。

味はもちろん美味しい。

 

 

 

札幌ラーメン どさん子
亀有南口店

葛飾区亀有3-4-12
03-3603-3363

木曜定休