ドンドンもぐもぐレポート2018第27回【新小岩／バンコクオーキッド】

こんにちは！和太鼓グループ彩の牛道怜（うしみち　れい）です！

僕は美味しいものをお腹いっぱい食べるのが大好き！
その日もジャンクフードをもりもり。
そしたらリーダーの葛西さんが｢たまには体に良いものを食べなさい。｣ 

おこられちゃいました。
そこでオススメを聞くと、タイ料理が栄養満点で、とーーっても体に良いそう。
 
そんなわけで、2010年創業のタイ料理のお店｢バンコクオーキッド｣さんにやってきました！

｢オーキッド｣は｢蘭｣という意味で、なんだか体の中から蘭の花のようにキレイになれそうですね！

今回はかつしかフードフェスタでも出品される
｢クイッティアオ・トムヤムガイ｣をいただきます！
クイッティアオは｢ライスヌードル｣、トムヤムガイは｢鶏肉スープ｣という意味らしいですよ！
 
2016年、2017年と2年連続でミシュランガイドに掲載された、その実力に期待で胸がいっぱいになりながら待っていると…！
 
おぉーーーっ！！
テーブルに運ばれてきた途端エスニックな香りが鼻をくすぐってきて、
ぺこぺこなお腹が｢早く食べたーーい！｣と僕を急かします…！
早速スープからいただいちゃいましょう！

辛い。
すっぱい。
そして少しだけ…
あまい……！？
これらの味の調和は、きっとみなさんも驚かされることでしょう。

レモンバームやタイの生姜｢ガランガー｣など、何種類もの香草が織り成す香りの合奏には、和食とも中華料理とも違う、けれども強い｢アジア感｣があります。

具材には小松菜やもやしなどのたっぷりの野菜とパクチー。そして柔らかい鶏肉。
肉汁から漏れ出す動物性の濃厚な香りと、スープや具材がもつ植物性のスッキリとした香りの見事なバランスからは、お店の素晴らしい技術と、食材にだけでなくお客さんにも向けた｢愛｣を感じます。

ライスヌードルはお米から作られた麺ということで、小麦粉の麺とは全く違うおいしさ！
モチモチとしているのに軽く、食べやすい！

表面はお餅のように少しだけザラザラしているので、すすった時においしいスープを口の中までこれでもかと届けてくれます。

スープと具材、そして麺。
それぞれがお店の確かな実力に裏付けられた繊細なうまみを持ち、それらが折り重なって生み出す相乗効果は単なる足し算では絶対にたどり着けないでしょう。

和太鼓彩の楽曲で例えるなら、三人の演者が生み出すビートの相乗効果をお客様に届ける、和太鼓彩で最高難易度の曲「（Beat）³」
まさに至高の一杯でした…！

ごちそうさまでした！！
すっかり満腹になったところで、お店の方とパシャリ☆

こちらのお店、なんと食材だけでなく従業員のみなさんも全員タイの方！
日本人の味覚に迎合するのではなく、本場タイで売っても自信をもって「おいしい！」と言えるものを作るというプライドがあるのだそうです。

といっても、辛さだけは日本人に合わせて少し抑えてくれているらしいですよ～

それでは物足りないという方は、
こちらの唐辛子をお好みで♪

おいしくて体に良いものでお腹いっぱい！幸せ～♡
こちらの「バンコクオーキッド」さんのタイ料理、みなさんもぜひお試しください！！

＜店舗情報＞
バンコクオーキッド

＜店舗Facebook＞
住所：東京都葛飾区新小岩1-51-1ますやビル2階
TEL：03-5879-5871
営業時間：11:00～22:00
定休日：月曜日・元日