ドンドンもぐもぐレポート2018第37回【柴又／柴又丸仁】

Posted by かつしかフードフェスタ広報班 On 2018年10月26日 12:00 PM

ドンドンもぐもぐレポート！

皆様こんにちは！
和太鼓グループ彩の岩永卓馬(いわながたくま)です！

本日ご紹介するのは柴又にあります「柴又丸仁」さんです！
柴又といえば、皆さんご存知の「寅さん」で有名な場所ですよね！
駅前に降り立つと、このように寅さん像がお出迎えしてくれているのです！
僕も記念に一枚パシャリ！笑

寅さん像に別れを告げ、駅前から道なりに進んでいくと帝釈天参道に差し掛かります！

帝釈天参道は重要文化的景観に認定されており、情緒ある風景を楽しむことができます！
思わず立ち止まりたくなるお店がいっぱい！
せわしない都会の雰囲気とは一変、心安らぐひと時を過ごせそうですね！

そんな帝釈天参道の通りにお店を構えますのが、今回お伺いする「柴又丸仁」さんです！

趣のある店構えですね～！

佃煮をメインに販売されているお店ということで、店頭・店内には様々な佃煮が置かれています！
佃煮ってこんなにも種類があるのですね～！

しばらく店内を観察させていただいた後、
お店のことや、メニューのこと等、丁寧に教えていただきました！
なんとこちらのお店、創業58年目の老舗佃煮店でして、もともとは蒲焼も販売されていたのだとか！
歴史ある由緒正しき佃煮屋さんの佃煮！
とても楽しみです！

そんなこんなでお話を聞きながら、商品をまっていると…、

来ました！こちら丸仁さんの
大人気商品「あさり佃煮」です！
まず驚いたのが、あさり一粒一粒の大きさ！
アップで見てみましょう！

どうですか！？
この写真からでも伝わってくる
大きさ！その存在感！
手のひらに乗せても、そのサイズ感を実感していただけるかと思います…！

早速いただきます！

バクッ！

おいしいいいいいいいいいいいい！
佃煮って、結構ちょっと濃いなぁと感じる印象があったのですが、
丸仁さんの佃煮はそれ単品でも美味しく、惣菜としても美味しくいただけるような、ちょうどいい味付けになっています！
また、あさり特有のじゃりじゃり感もまったくなく、大粒のあさりを心置きなく堪能できるのです！

ここでお店の方にこだわりを伺いました！
まず、あさりの砂抜きを徹底して行い、その上で浅炊きという手法で炊いているため、
普通の佃煮よりも一層やわらかく、味もまろやかに仕上がるのだそうです！

なるほど、これが美味しさの秘訣だったのですね！
歴史に裏付けされた確かな美味しさ。
大人気商品と呼ばれるだけの、理由がここにありました！