【R6.10月限定】許されるなら皿までなめたい
10月恒例・カレーライス

亀有どさん子

2024年10月の一押し飯（限定飯）

「 カレーライス」

並：950 円

ミニ：680円、大：1,030円

担当：G達

！ お気をつけください！

●テイクアウトは可能です（容器あり／ルーのみ／金額同じ）
●仕込み数・ストック数に限りがございます関係上、テイクアウトの場合は10月中旬をめどにお早目のご予約をお願いいたします。
●月末は以下の予定で変則的に営業いたします。限定飯のご提供最終日は末日ではありませんのでお気をつけください。
・10/29（火）12:00～14:00　※夜営業なし
・10/30（水）休業
・10/31（木）休業

はい、美味しい！以上！！

五体投地。心の中では拝んでいる。

どさん子特製カレーライスはそのくらい、我々の脳を焼く。

…ご安心ください。
一応「美味しい」以外の言葉もひねり出します。レポートを続けますッッッ

ドサンカーにはすでに毎年10月の恒例となっているカレーライス。
毎年マイナーチェンジを加えつつも、基本として

・香り高く奥深い濃厚なルー
・トロットロの牛すじ肉
・どこかフルーティー、でもスパイシー
・専門店の味でも、家庭の味でもないのに老若男女が好き
・ご飯泥棒
・お酒泥棒でもある
・あなたの心です

といったところが特徴。

2023年10月のカレーはこちら

2022年10月のカレーはこちら

ええい、この際2021年のカレーも

今年・2024年版の特徴は、と言うと…

「昨年度は苦みと旨味を両立させ、ややビターな印象の残るカレーだった。今年はそこに甘さを加えて、より深みのある味わいを目指した。」

とはG達さん談。
G達の達は達人の達やで　ホンマ…

提供前から店内に立ち込めるカレーの香りはすでに飯テロ状態。

一口目、とろけるような舌ざわり！

「結構甘みがあるね？」
などど言いながら食べ進めると、しっかりじんわり汗が。
スパイス効いているぅぅう！！！

時々ゴロリと現れる牛すじ肉は歯が要らないほどトロットロ。

砕いたナッツも良いアクセント…と思ったら、ナッツはミキサーがまれに仕事しない際にのみ出現する、隠し味が隠れなかった結果とか。

O☆CHA☆ME☆

この深み、旨味、中毒性の理由は一体何…？！

アホ丸出しで、正面からG達さんに聞いてみました。

「ざっくりでいいんで、どうやって作ってるんですか？！！！」

玉ねぎなど、野菜を背脂で炒めて（！）
→ラーメンスープを加えて（！！）
→トマト、パイナップル、バナナなどの甘味と
→3～4時間煮込んだ牛すじと合わせ
→３種のルーを使って仕上げます

なるほど、根幹に「町中華としてのどさん子」があるからこそのカレーなんですね。

（…よく怒らないで教えてくれたなぁ、と思います）

さて、冒頭でもご案内した通り、今年も大人気が予想される限定飯。

・お持帰り（特に複数量）の場合は余裕を持ってお早めにご予約を！月半ば頃までにご予約いただくと嬉しいです。

・ご提供終了日時は末日ではなく 、 10/29（火）～14:00予定

※予定はあくまで未定につき、提供終了が早まる可能性もございます。あらかじめご了承ください。

以上２点ご確認の上、各位10月に向けてのアップを始めてください！

今月もご堪能あれ～。

札幌ラーメン どさん子亀有南口店

葛飾区亀有3-4-12
03-3603-3363
営業時間（通常）
12:00～14:00/18:00～24:00
木曜定休

月末は下記の通り変則休業となります。ご注意ください。

・10/29（火）12:00～14:00　※夜営業なし
・10/30（水）休業
・10/31（木）休業 （定休）