ウワサの立石さつま揚げ専門店【増田屋】店主直伝さつま揚げレシピ～２

 

 ～前回より～
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葛飾立石にある昭和9年から続くさつま揚げ専門店｢増田屋｣店主直伝のマル秘レシピをいくつか頂戴して参りました。

今回はその中から「さつま揚げサンド」を実作、実食レポートしていきますよ！

 

 

●さつま揚げバーガー？

店主曰く「さつま揚げを『パンに挟む』それだけなんだけどね。美味しいからやってみてよ」

それだけなんです。

簡単でしょ！

 

今回は、増田屋一番人気の「ネギ（玉葱入り）」と個人的に大好きな「えび（桜海老入り）」と直感に任せた選択「きんぴら（牛蒡と人参入り）」の３種をそれぞれ使ってさつま揚げバーガー、作ってみました！

 

 

●増田屋一番人気のねぎを使ったねぎバーガー

一般的なバーガーを意識して、チーズとレタスを挟んでみました。

ソースはケチャップです。

チーズのまったり感とほんのりと甘味のある「ねぎ」がよく合います。

味が濃すぎない「さつま揚げ専門店　増田屋」のさつま揚げだからこそ、ケチャップやチーズを邪魔しないんです！

そして何より嬉しいのは、胃にもたれないんです←ここ最近の私にはとっても大事！

辛いのが好きな方は、ケチャップにタバスコを混ぜたソースにすると燃え盛る夏気分を満喫できるかも・・・です。

 

 

●増田屋の中で一番好きなえびを使ったえびバーガー

これにはレタスの他に、隠れて見えないのですがきゅうりも挟んでみました。

そして、ソースは冷蔵庫の奥で眠っていた「スイートチリソース」です！

これ、マ○ドナ○ドとか■ッテ○アの「えびバーガー」より美味しいかも。

超、好みの味です。

 

食べた瞬間の桜海老の香りがいいです。

そして、それがスイートチリソースと合わさって今まで食べたことのない新しいバーガーになってます。

自分の食べることに関する直感力のすごさに感心します。
（それ以外にもこの能力が生かせればいいのに、、）

 

見た目も、ファーストフード店にありそうな感じしませんか？

お好みでマヨネーズとケチャップを合わせたソースにしてもいいかもです。

 

 

●直感で選んだきんぴらを使ったきんぴらバーガー

モ○バーガーを意識してみました。

でも、、それより何倍も美味いです。

 

増田屋さんのさつま揚げが美味しいので、海苔と一緒に挟むだけ、夏休み、お子様ひとりでも作れるメニューですよ。

食物繊維もあるし、カロチンも入ってるし、お魚のタンパク質だって摂れます・・・

 

もうちょっと味が濃いのが好き！という方はお醤油を数滴落とせばオッケーですよ。

 

 

いかがでしたか？

葛飾増田屋さんには、まだまだ色々な種類のさつま揚げがあるので、違うさつま揚げを使えば、きっと全く違うバーガーができます！

ぜひとも自分のオリジナルさつま揚げバーガーを作ってみてくださいね！

 

 

さつま揚げマル秘レシピシリーズ、まだまだ続きますよ！

次回は「おにぎらず」です。お楽しみに！

 

 

（有）増田屋

東京都葛飾区東立石４丁目５０−３
03-3691-0477
営業時間　10:00〜19:30
定休日：日曜・祝日