【限定】“豚すじ和風カレー麺”
豚滅の魚にありがとう美味しさよ

亀有どさん子

2020年12月の一押し麺（限定飯）

「豚すじ和風カレー麺」

870円

※テイクアウト不可

担当：Gタツ

　　

　　

亀有に晴天の霹靂！

僅か2ヶ月で、年に一度しか味わえないとされている、亀有の咖喱柱（美味しいカレーを作る人）Gタツさんが作るカレーが帰ってきた！？

　　

この情報に地域No.1の驚きをみせたのは、どうしたって筆者であると確信している。

　　

まずは、最近恒例になりつつある、限定麺の制作過程をざっくり動画で紹介しておきます。

　　

　　

制作途中から店内に漂いだした“10月のカレーの香り”に獣の呼吸で立ち向かい、厨房に猛進する事態だけは免れた事も記しておく。

　　

それでは…全集中で…

いただきます！！

　　

　

汁！！

１０月のカレーじゃないぃぃぃぃぃ！！！！！！！！！

なぜだ！！

香りは確かに１０月のカレー（牛すじ）だったのに、なぜ違う！！！！

むしろ魚の味がするぅぅぅぅぅ！！！！！！！！！！

　　

　　

まさか！

ここで過去のGタツさんの言葉（2020年2月末）にやられるとわ！

　　

　　

そして、おもむろに蛇足的解説。

　　

◆味の核となるカレールウは、10月の限定飯で使用された、Gタツさんのスペシャルblendのものを使用。

　　

◆Soup.：鶏ガラ、鶏もみじを白濁する迄煮て、上記にカレールウを加えて魚粉を加えて魚介油でまとめている。

※魚粉、魚介油ともに共有する食材（厚宗田鰹節、厚鯖節、干し椎茸、秋刀魚干し）を使用。

　　

◆具材：国産豚すじ肉をじっくり煮てから、リンゴリンゴとバナナとカレールウで味付けしたもの、白髪葱、万能ネギ、NARUTO、わかめ

　　

◆麺：丸中太麺

　　

気になる、Gタツさんのイメージは…

お蕎麦屋さんのカレー

　　

　　

１０月のカレーがそのままラーメンになったものをイメージしたままで食べると、ドサンカー達はたちまちバグを起こしますが、「お蕎麦屋さんのカレー」を念頭に置いておくと

今まで亀有のどさん子で食べた事の無いカレーラーメンだ！

と素直に喜んでいただければ無問題。

　　

　　

当然ながら、亀有の咖喱柱（Gタツ）さんの作るカレーなので、焼き餃子との相性も抜群！

　　

　　

さらに！

カイザーイン

（残ったスープにご飯を入れる行為）必須案件！

　　

　　

ごちそうさまでした！

ン！美味しい！！

　　

ハァ～イ！驚愕の雑な食レポでしたが、実際に美味しいです！

グランドメニューのカレーラーメンと食べ比べるのも面白いかと思います。

　　

『俺はカレーだけの人間なのか』

と１つの型しか習得できない黄色っぽい男のごとく悩みを抱えた男が、実は１０月から常時全集中的な技を身につけるべく取り組んでいた一杯！

　　

　　

和風出汁のブレンドと、魚介オイルにこだわりました！

豚すじを滅して魚の香り漂うラーメンで、咖喱の華を咲かせてください。

ありがとう！美味しさよ！

　　

　　

札幌ラーメン どさん子
亀有南口店

葛飾区亀有3-4-12
03-3603-3363
木曜定休

12:00～14:00
18:00～24:00
※東京都の時短要請により終業時間が早まる場合がございます。

※2020年は12月30日（水）まで営業、年始は1月2日（土）から